گروه    "سبزیجات، گیاهان و ادویه جات"
مرزنجوش
انتخاب اندازه یا وزن :
وزن (گرم):
ارزش تغذیه ای در   [100]   گرم :
مرزنجوش - خشک شده
%DV*
انرژی 271 KCal 14%
کربوهیدرات 60.56 gr 20.2%
چربی 7.04 gr 10.8%
کلسترول 0 mg 0%
پروتئین 12.66 gr 25.3%
فیبر خوراکی 40.3 gr 161.2%
سدیم 77 mg 3.2%
پتاسیم 1522 mg 43.5%
آهن 82.71 mg 459.5%
کلسیم 1990 mg 199%
منیزیم 346 mg 86.5%
ویتامین A 8068 IU 161.4%
ویتامین D 0 µg 0%
ویتامین C 51.4 mg 85.7%
ویتامین B6 1.19 mg 59.5%
فولات 274 µg 68.5%
ویتامین B12 0 µg 0%

*Daily Value: نیاز روزانه، درصد نیاز روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 Kcal و برای افراد بزرگسال، تنظیم گردیده. مقادیر واقعی ممکن است، بسته به نیازهای افراد (بخصوص در زنان باردار و یا شیرده)، متفاوت باشد.

مرزنجوش

مرزنجوش گیاهی علفی، یکساله و در بعضی مواقع دو ساله با ساقه ای راست و شاخه  و برگ های متقابل بیضی شکل است. گلهای سفید و ریز آن از بغل برگها در خوشه های به هم فشرده ای می رویند. میوه آن به صورت فندقه و چهار قسمتی است و فقط در مناطق گرمسیری تشکیل می شود. تمام قسمتهای گیاه دارای عطر خوشایند است.

برای مصرف طبی سرشاخ های آن را هنگامی که گیاه کاملاً گل کرده در هوای آزاد می چینند. گیاه پس از مدتی دوباره جوانه می زند. سرشاخه های چیده شده را بصورت رسته ای در می آورند و در محلی که هوا جریان داشته باشد یا در خشک کن با حداکثر 40 درجه سانتی گراد گرما خشک می کنند. این گیاه محتوی 1 تا 2 درصد اسانس روغنی که 60 درصد آن ترپینئول است، تانن ها و شیره های تلخ، کاروتن ها و ویتامین C هستند و علیه بیماری های گوارشی مؤثرند.

مقدار مصرف آن در جوشانده یک قاشق مرباخوری در هر فنجان آب است که روزانه دو فنجان از آن می نوشند. از این گیاه در ترکیب مرهم ها برای درمان روماتیسم استفاده می شود.

آنچه در این مقاله می خوانید:
فواید

طبع مرزنجوش گرم و خشک است و در طب سنتی از مرزنجوش برای تسکین اعصاب و رفع بی حوصلگی، افسردگی، کمک به درمان سردرد، بیماری حرکتی، نفخ شکم، قولنج کودکان، تهوع، درد مفاصل و عضلات، سرفه و درمان سرماخوردگی استفاده می شود.

گیاه مرزنجوش همچنین به عنوان یک ادکلن طبیعی نیز شهرت دارد و از گذشته برای برطرف کردن کک و مک استفاده می شده است.

درمان کننده برونشیت و روماتیسم

برای درمان برونشیت، 6 گرم مرزنجوش در 200 سی سی آب جوش 20 دقیقه دم کرده، صاف نموده با عسل شیرین کنید و یک ساعت بعد از غذا یک یا دو فنجان میل شود. این محلول برای درمان انواع سرماخوردگی مفید است و توصیه می شود به مدت یک هفته میل شود.

برای دردهای شدید روماتیسم و دررفتگی استخوان می توانید از روغن مرزنجوش استفاده کنید. برای این منظور 50 گرم مرزنجوش در 250 گرم روغن زیتون مخلوط کرده و در یک شیشه درب دار محکم ریخته و شیشه را در آب جوش گذاشته و به مدت 3 ساعت آهسته در آب بجوشد و سپس صاف نموده و از این روغن استفاده کرد.

گیاهی برای کاهش کلسترول

مرزنجوش منبع عالی فیبر است و صفرا و سموم سرطان زای موجود در روده ها را دفع می کند. مصرف منظم این گیاه باعث کاهش یافتن میزان کلسترول می شود.

از دیگر فواید مرزنجوش

  • تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است.
  • مصرف مرزنجوش شادی آور است.
  • نفخ و سوء هاضمه را برطرف می کند.
  • درد آرتریت و سردرد را کاهش می دهد.
  • از بروز تهوع و استفراغ پیشگیری می کند.
  • به بدن کمک می کند با سرماخوردگی و آنفولانزا مقابله کند.
  • مرزنجوش به انعطاف پذیری عضله و مفصل ها کمک می کند.
  • این گیاه منبع عالی ویتامین K است و روغن آن حاوی اسید چرب امگا 3 است.
  • استفاده موضعی از روغنآن، عفونت های پوستی و ناراحتی های لثه را درمان می کند.
  • به علت دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی، مصرف آن مانع از بروز بیماری قلبی و سرطان می شود.
مضرات
  • بیماران مبتلا به ناراحتی های کلیوی از مصرف مرزنجوش خودداری می کنند.
  • استفاده از مرزنجوش برای کلیه ها مضر می باشد.