گروه    "سبزیجات، گیاهان و ادویه جات"
آنیسون
انتخاب اندازه یا وزن :
وزن (گرم):
ارزش تغذیه ای در   [100]   گرم :
آنیسون
%DV*
انرژی 337 KCal 17%
کربوهیدرات 50.02 gr 16.7%
چربی 15.9 gr 24.5%
کلسترول 0 mg 0%
پروتئین 17.6 gr 35.2%
فیبر خوراکی 14.6 gr 58.4%
سدیم 16 mg 0.7%
پتاسیم 1441 mg 41.2%
آهن 36.96 mg 205.3%
کلسیم 646 mg 64.6%
منیزیم 170 mg 42.5%
ویتامین A 311 IU 6.2%
ویتامین D 0 µg 0%
ویتامین C 21 mg 35%
ویتامین B6 0.65 mg 32.5%
فولات 10 µg 2.5%
ویتامین B12 0 µg 0%

*Daily Value: نیاز روزانه، درصد نیاز روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 Kcal و برای افراد بزرگسال، تنظیم گردیده. مقادیر واقعی ممکن است، بسته به نیازهای افراد (بخصوص در زنان باردار و یا شیرده)، متفاوت باشد.

آنیسون

انیسون که آن را بادیان رومی و رازیانه رومی نیز می نامند، گیاهی است با دانه های بسیار معطر. انیسون از تیره چتریان است و با دانه هایی سبز رنگ، گلابی شکل و کوچک که قسمت فوقانی آن نوک تیز بوده و پنج خط برجسته (ده شیار) بر روی آن کاملاً مشهود است، دیده می شود. انیسون اغلب با دانه های هشت شیاری رازیانه اشتباه گرفته می شود. انیسون گیاهی است یک ساله به ارتفاع حدود نیم متر، دارای سه نوع برگ قلبی شکل در قاعده ساقه، برگهای مرکب از 3 تا 5 برگچه نوک تیز در وسط ساقه و برگهای سه قسمتی با تقسیمات باریک در بالای ساقه. این گیاه دارای گلهای کوچک و سفید رنگ است که به صورت گل آذین چتر مرکب می باشند.

میوه های آن کوچک و تقریباً گلابی شکل است و بوی معطر و مطبوع دارد. قسمت مورد استفاده این گیاه میوه آن می باشد که مهمترین زمان برداشت، ماهای مرداد و شهریور می باشد. مهمترین مواد تشکیل دهنده انیسون، اسانس بوده که میزان آن از 1.54 – 5 درصد متغییر است. مهم ترین ماده موجود در اسانس، ترانس آنتول به میزان 80  -90 درصد است. کومارین ها ترکیبات مهم دیگر رازیانه رومی هستند.

کاربرد اصلی انیسون درمان میگرن می باشد. انیسون یک آنتی باکتریایی بسیار قوی می باشد که در مراکز بهداشتی می توان از آن به جای الکل استفاده نمود.

آنچه در این مقاله می خوانید:
فواید
  • ضد نفخ
  • ضد درد
  • هضم کننده
  • ضد باکتری
  • ضد اسپاسم
  • ضد ویروس
  • افزاینده میل جنسی