گروه    "سبزیجات، گیاهان و ادویه جات"
میخک صد پر
انتخاب اندازه یا وزن :
وزن (گرم):
ارزش تغذیه ای در   [100]   گرم :
میخک صد پر - خرد شده
%DV*
انرژی 274 KCal 14%
کربوهیدرات 65.53 gr 21.8%
چربی 13 gr 20%
کلسترول 0 mg 0%
پروتئین 5.97 gr 11.9%
فیبر خوراکی 33.9 gr 135.6%
سدیم 277 mg 11.5%
پتاسیم 1020 mg 29.1%
آهن 11.83 mg 65.7%
کلسیم 632 mg 63.2%
منیزیم 259 mg 64.8%
ویتامین A 160 IU 3.2%
ویتامین D 0 µg 0%
ویتامین C 0.2 mg 0.3%
ویتامین B6 0.39 mg 19.5%
فولات 25 µg 6.3%
ویتامین B12 0 µg 0%

*Daily Value: نیاز روزانه، درصد نیاز روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 Kcal و برای افراد بزرگسال، تنظیم گردیده. مقادیر واقعی ممکن است، بسته به نیازهای افراد (بخصوص در زنان باردار و یا شیرده)، متفاوت باشد.

میخک صد پر

میخک صد پر نوعی از گیاهان دارویی، درخت این گیاه در تمام طول سال سبز است. گلهای این گیاه دارای بوی معطر می باشد و ارتفاع درخت 10 تا 12 متر است و گاهی تا 20 متر هم رشد می کند و دارای برگهای بزرگ و با گل هایی سرخ می باشد. جوانه های گل در ابتدا کم رنگ هستند و بتدریج به سبز و پس از آن به رنگ قرمز تبدیل می شود، در این هنگام میوه های درخت آماده برداشت هستند. و به عنوان ادویه در ترشیجات استفاده می شود و از دانه ها به عنوان داروهای پزشکی نیز استفاده می شود. میخک صد پر در حال حاضر در درجه اول در کشورهای هند، اندونزی، ماداگاسکار، زنگبار، پاکستان، ویتنام و سری لانکا برداشت می شود.

الف) خوارکی

میخک صد پر را می توان در پخت و پز استفاده کرد. هندی ها در طول تاریخ از این گیاه در غذاهای خود استفاده می کرده اند و به عنوان ادویه معطر به برنج اضافه می کردند. میخک صد پر کمتر در غذاهای روزمره استفاده می شود و بیشتر خواص طبی دارد و موجب افزایش حرارت بدن می شود. میخک صد پر در بعضی از مناطق هند به عنوان عطر چایی استفاده می شود. در غذاهای مکزیکی به همراه زیره و دارچین در خوراک استفاده می شود. همچنین در پنیر به همراه زیره سبز و خورشتها نیز استفاده می شود. مصرف بیش از حد آن موجب بیهوشی می شود.

ب) غیر خوارکی

از نوع صورتی میخک برای دفع ادرار و درمان عفونت های ادراری و سوزش آن، ضد عفونی کننده معده و التیام زخم و سردرد و ضد عفونی و تسکین دندان درد استفاده می شود. همچنین در چین و ژاپن برای بخور دادن استفاده می شود و اسانس آن در بسیاری از عطرها استفاده می شود. در اندونزی در سیگار هم استفاده می شود.

به دلیل خواص ضد عفونی کننده، در چین برای درمان سکسکه استفاده می شده است. از آنجا که این گیاه بسیار گرم کننده است مورد استفاده برای افرادی که ناتوانی جنسی داشته اند و جلوگیری از انزال زودرس نیز استفاده می شده، از روغن گل میخک صد پر برای درمان آکنه، جوش، کاهش حساسیت های پوستی و همچینن درمان سوختگی های شدید استفاده می شود. همچنین دارای خواص دیگری از جمله دفع پشه، کاهش تب و کاهش سطح قند خون نیز می باشد.

آنچه در این مقاله می خوانید:
چربی

میخک غنی از اسیدهای چرب امگا 3 می باشد.

موادمعدنی

میخک ها دارای 36 ماده مغذی مختلف می باشند یکی از مهمترین آنها روغن ضروری اوژنول می باشد. علاوه بر آن میخک غنی از پتاسیم، سدیم، فسفر، آهن، منگنز، فیبر محلول، ید، کلسیم و منیزیوم می باشد.

ویتامین

میخک ها سرشار از ویتامین هایK , C  می باشند.

فواید

ضد باکتری و ضد قارچ

میخک می تواند یک راه طبیعی مؤثر برای مبارزه با باکتری باشد به ویژه برای کسانی که معده ضعیفی دارند بسیار خوب است. علاوه بر این میخک خواص ضد قارچی دارد و می تواند در بیماری های پوستی مؤثر باشد.

ضد درد

روغن میخک به عنوان یک درمان برای دندان درد استفاده می شود.

داروی مقوی برای غرایز جنسی

میخک به طور سنتی داروی مقوی غرایز جنسی است. تحقیقات اخیر نشان می دهد که میخک در انزال زودرس بسیار مؤثر است.

معده پسند

میخک یکی از بهترین انتخاب های غذا برای معده می باشد. نه تنها با نفخ و زخم معده مبارزه می کند، بلکه در حالت تهوع و سوء هاضمه مؤثر است.

مفید برای قلب

مانع از لخته شدن خون می شود و در نتیجه از سکته مغزی پیشگیری می کند.

با سرطان مبارزه می کند

مطالعات جدید نشان داده است که ممکن است میخک از سرطان پوست، ریه ها و دستگاه گوارش پیشگیری کند.

داروهای ضد التهابی

فلاوونوئیدهای موجود در روغن میخک، دارای خواص ضد التهابی بسیار خوبی است و می تواند برای مبتلایان به روماتیسم مفید باشد. علاوه بر این، به درمان جزئی بیماری های تنفسی هم کمک می کند.

دفع پشه

یک خاصیت شگفت انگیز میخک در دفع حشرات است. به ویژه در مکان هایی که مالاریا، تب دانگ و دیگر بیماری های منتقله توسط پشه وجود دارد برای در امان ماندن از دانه های میخک استفاده می کنند.

تقویت سیستم ایمنی

میخک سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و می تواند از بیماری های مختلف پیشگیری کند.

مضرات

میخک طبع بسیار گرمی دارد بنابراین برای گرم مزاجان مناسب نیست و ممکن است باعث ناراحتی کلیه و روده ها شود. این گونه افراد باید میخک را با صمغ عربی مخلوط کنند و سپس مصرف نمایند.