کبالت و درمان کم خونی

مطالعات محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد نشان می دهد که فلز کبالت باعث عملکرد صحیح سلول های بدن می شود. کبالت یک از اجزای اصلی ساختار ویتامین B12 است و با ترکیب با این ویتامین، عملکرد سلول های بدن را بهبود می بخشد. ماده معدنی کبالت در ویتامین B12 قرار دارد و مصرف روزانه آن توصیه شده است. افراد بالغ به طور میانگین روزانه به 2.4 میکروگرم ویتامین B12 نیاز دارند.

مصرف کافی ویتامین B12 و کبالت، از بروز شایع ترین نوع کم خونی به نام کم خونی ماکروسیتیک جلوگیری می کند. غذاهای دریایی، گوشت، مرغ ارگانیک و شیر منبع غنی کبالت محسوب می شوند.

مصرف بیش از اندازه این ماده معدنی توصیه نشده است چراکه منجر به تولید بیش از حد سلول های خون، افزایش حجم خون و کم خونی می شود.

همانطور که گفته شد، فلز کبالت یکی از اجزای اصلی ویتامین B12 است. ویتامین B12 بخشی از مجموعه ویتامین های گروه B است. این گروه از ویتامین ها شامل تیامین، نیاسین، ویتامین B6، اسید فولیک و ویتامین B12 هستند.

کمبود ویتامین B12 یک مشکل شایع در اکثر کشورهاست و در گیاهخواران و زنان باردار بیشتر دیده می شود. افراد معمولا کمبود ویتامین B12 را در رژیم غذایی خود احساس نمی کنند، زیرا کبد قادر به ذخیره این ویتامین تا 5 سال است.

 

علایم کمبود ویتامین B12

به گزارش انتشارات پزشکی دانشگاه هاروارد، مهمترین عوارض کمبود ویتامین B12 عبارتند از:

  • کم شدن اشتها
  • از دست دادن وزن
  • احساس خستگی و ضعف
  • افسردگی
  • اختلال حافظه و تفکر
  • احساس بی حسی و سوزن سوزن شدن دست و پا
  • از دست دادن تعادل
  • زخم دهان و زبان
  • یبوست و اختلالات گوارشی
  • زردی پوست
  • کم خونی

 

درمان کمبود ویتامین B12

مهمترین راهکار برای دریافت ویتامین B12 کافی، استفاده از مواد غذایی طبیعی است. تخم مرغ، غلات، جگر، نان سبوس دار، نخود فرنگی، انواع ماهی، گوشت بره، گوشت گوساله، شیر و ماست منبع غنی این ویتامین محسوب می شوند. ولی چنانچه به دلایلی استفاده از این مواد غذایی مقدور نباشد، مکمل های ویتامین B12 تحت نظر پزشک نیز اثر بخش است. این مکمل ها به سرعت باعث بهبود خلق و خو و تمرکز و افزایش سیستم ایمنی می شوند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که ویتامین B12 باعث کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه، سرطان ریه و رحم می شود. همچنین تحقیقات نشان می دهد که این ویتامین نقش محافظتی در برابر دود سمی تنباکو  و سیگار دارد. ویتامین B12 در درمان اختلال خواب، بیماری های التهابی، انواع آلرژی، ام اس، آسم و برخی بیماری های پوستی موثر است. مکمل های ویتامین B12 برای جلوگیری از دیابت، پوکی استخوان، بیماری های قلبی و عروقی و سکته مغزی به کرات سفارش شده است. ویتامین B12 برای درمان اختلالات خواب موثر است و از بروز اختلالات روانی و آلزایمر جلوگیری می کند.