"مقالات موجود برای برچسب مواد معدنی"

وجود ید برای سنتز هورمون های تیروئید اهمیت اساسی دارد، در حقیقت غده تیروئید مصرف کننده اصلی ید در بدن است و کمبود آن به اختلالاتی در کار تیروئید منجر می شود.

غده تیروئید دقیقا زیر سیبک گلو قرار دارد و هورمون تیروئید دمای بدن، روند سوخت و ساز و ضربان قلب را تنظیم می کند. کم کاری و یا پرکاری این غذه می تواند مشکل ساز باشد، در صورت کم کار بودن، هورمون کمتری تولید می شود و در صورت پرکاری هورمون تیروئید بیشتری تولید می شود.

ادامه مطلب . . .

مطالعات محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد نشان می دهد که فلز کبالت باعث عملکرد صحیح سلول های بدن می شود. کبالت یک از اجزای اصلی ساختار ویتامین B12 است و با ترکیب با این ویتامین، عملکرد سلول های بدن را بهبود می بخشد. ماده معدنی کبالت در ویتامین B12 قرار دارد و مصرف روزانه آن توصیه شده است. افراد بالغ به طور میانگین روزانه به 2.4 میکروگرم ویتامین B12 نیاز دارند.

مصرف کافی ویتامین B12 و کبالت، از بروز شایع ترین نوع کم خونی به نام کم خونی ماکروسیتیک جلوگیری می کند. غذاهای دریایی، گوشت، مرغ ارگانیک و شیر منبع غنی کبالت محسوب می شوند.

ادامه مطلب . . .

مطابق نتایج یک پژوهش، مصرف روزانه یک اونس آجیل، از پسته گرفته تا گردوی آمریکایی، کافی است تا منجر به افزایش طول عمر شود. تیم مطالعه پس از بررسی نتایج، به این نکته دست یافتند که احتمال بروز مرگ (در مدت 30 سال مطالعه) برای آن دسته از افرادی که روزانه به شکل منظم یک اونس (تقریبا 30 گرم) آجیل مصرف کرده بودند، در مقایسه با سایر افراد به میزان 20 درصد کاهش یافته بود. همچنین، مرگ بر اثر بیماری های قلبی در مصرف کنندگان آجیل به میزان 29 درصد کمتر از سایر افراد بود. و جالب اینکه، آن دسته از افرادی که بطور مداوم آجیل مصرف کرده بودند، عملا در مقایسه با سایر افراد لاغرتر بودند.

ادامه مطلب . . .