"مقالات موجود برای برچسب تغذیه"

افراد شاغل که بخش قابل توجهی از جمعیت فعال جامعه را تشکیل می دهند، یک سوم روز و یا حتی نصف روز خود را در محیط کار خود می گذرانند و به طور معمول یک وعده غذایی و یک میان وعده خود را در محیط کار مصرف می کنند. کارکنان برای حفظ سلامت خود به تغذیه مناسب نیاز دارند. اضافه وزن و چاقی از نتایج زندگی ساکن و نشستن پشت میز در محیط های کار است. تغذیه در محیط های کار باید متناسب با میزان تحرک فرد باشد و در ضمن از تعادل و تنوع کافی برخوردار باشد.

ادامه مطلب . . .

نوعی از اسیدهای چرب غیر اشباع در روغن زیتون، روغن بادام زمینی و بیشتر مغزها وجود داد که با جایگزینی آن ها به جای اسیدهای چرب اشباع، سطح کلسترول، سطح LDL و تری گلیسریدهای سرم کاهش می یابد. بر این اساس است که پایین بودن شیوع بیماری های قلبی – عروقی در کشورهای مدیترانه ای را ناشی از مصرف بالای روغن زیتون می دانند، هر چند سایر عوامل مانند مصرف میوه و سبزی  در برنامه غذایی روزانه نیز در کاهش شیوع بیماری های قلبی – عروقی این کشورها مؤثر بوده است.

ادامه مطلب . . .

مصرف غذاها و خوراکی های ناسالم می تواند منجر به نوعی سوء تغذیه شود که بر اثر آن، سیستم ایمنی به بدن حمله می کند. به گزارش ایسنا، کارشناسان سلامت همواره نسبت به مضرات مصرف خوراکی های ناسالم هشدار داده اند. تاثیرات مصرف این خوراکی ها علاوه بر آنکه موجب افزایش دور کمر، بالا رفتن سطح کلسترول و سفت شدن عروق می شود می تواند فرد را دچار نوعی سوء تغذیه کند که بر اثر آن بدن مورد حمله سیستم ایمنی خودش قرار می گیرد.

ادامه مطلب . . .

به علت شکل گیری عادات غذایی در سنین پایین، از همین زمان باید مواد غذایی سالم را در اختیار کودک قرار داد و تأمین مواد مغذی مورد نیاز او در وعده های غذایی اصلی و میان وعده های غذایی توجه نمود. استفاده از یک میان وعده با ارزش غذایی مناسب نظیر شیر، میوه و خرما در برنامه غذایی کودک موجب رشد جسمی و مغزی او می گردد در حالیکه مصرف تنقلات کم ارزش به عنوان میان وعده موجب کاهش دریافت مواد مغذی لازم از جمله پروتئین، ویتامین و املاح گردیده و زمینه را برای تأخیر رشد کودک فراهم می کنند.

ادامه مطلب . . .

ویتامین های B1، B9 و C ، کلسیم، منیزیم و روی غذای اصلی مغز هستند و کمبود این مواد عملکرد مغز را با مشکل مواجه می کند.

 به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا، حافظه، یادگیری و توانایی شناختی مغز نیازمند آن است که مواد غذایی موردنیاز در اختیار این عضو پیچیده قرار بگیرد. در صورت کمبود ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز مغز، عملکرد آن با اختلال جدی مواجه می شود.

ادامه مطلب . . .

خیلی از ما به این نکته پی برده ایم که میان آنچه که می خوریم و احساساتی که داریم رابطه بسیار نزدیک و فشرده ای وجود دارد. کافی است به گذشته برگردید و به پرخوری که در طول تعطیلات داشته اید و منجر به ایجاد حس تنبلی و خستگی در شما شده بود بیندیشید.

شاید تاکنون به این موضوع واقف نبوده اید، اما غذاهایی که شما میل می کنید می توانند به شدت احساساتتان را تحت الشعاع قرار دهند. برخی خوراکی ها موجب کاهش سطح خُلق شده و منجر به بروز افسردگی می شوند و برخی نیز به خاطر وجود مواد مغذی خاص و نیز به خاطر ایجاد تغییراتی در سطوح هورمون ها خاصیت نشاط آوری دارند.

در اینجا 4 نوع خوراکی نشاط آور و ضد افسردگی معرفی می شود. البته بدیهی است که لیست غذاهایی که خاصیت ضد افسردگی داشته و منجر به افزایش روحیه و بهبود خلق و خوی شما می شوند به این چهار خوراکی ختم نمی شود.

ادامه مطلب . . .

متخصصان سلامت در انگلیس با بررسی رژیم غذایی 4000 نفر طی مدت 11 سال، دریافتند افرادی که در این مدت در رژیم غذایی خود ماست زیادی مصرف کرده اند 24 درصد کمتر از سایرین به دیابت نوع 2 مبتلا شده اند.

بنابراین مطالعه که در نشریه پزشکی Diabetologia منتشر شده است، این افراد در رژیم غذایی خود در هفته چهار الی پنج وعده ماست کم چرب مصرف کرده اند که این مسئله سبب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو در آنها شده است. اگرچه این مطالعه در واقع ارتباط خوردن ماست با کاهش خطر ابتلا به دیابت را نشان می دهد نه تاثیر آن بر ابتلا به این بیماری، اما در واقع یکی از اثرات مثبت خوردن ماست احتمالا به این باور عمومی بر می گردد که افرادی که همراه با غذای خود ماست می خورند کمتر به سمت خوردن دسرها و تنقلات مضر می روند.

ادامه مطلب . . .

محققان پس از چندین سال تحقیق و بررسی بر روی افرادی که با موفقیت توانسته اند وزن خود را کاهش دهند، شش راز بزرگ موفقیت این افراد را اعلام کردند.

بر اساس این تحقیق، شش راز موفقیت عبارتند از:

ادامه مطلب . . .

تغذیه یکی از پایه های اساسی حفظ سلامت سیستم ایمنی است، به همین دلیل متخصصان تغذیه می گویند، برای مقابله با آنفلوانزا، مردم باید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند که این مهم با تغذیه مناسب، سالم و متنوع امکان پذیراست.

به نظر می رسد امسال تعداد موارد این بیماری نسبت به سال های گذشته اندکی افزایش یافته است که بخشی از آن به علت ورود اتباع بیگانه از کشورهای همسایه به خصوص همسایگان شرقی است.

یکی از مهمترین راه های پیشگیری از ابتلا به بیماری آنفلوآنزا یا تخفیف عوارض آن، تقویت سیستم ایمنی بدن است و برای اینکه سیستم ایمنی بدن بهترین کارایی را داشته باشد نیاز به یک برنامه غذایی صحیح داریم.

با توجه به فرا رسیدن فصل سرما و شیوع بیماری آنفلوآنزا، پیشگیری و خود مراقبتی بهداشتی بهترین روش در برابر شیوع بیماری آنفلوآنزا است.

ادامه مطلب . . .

یک بررسی به انجام رسیده در دانشگاه نیویورک، به بررسی تفاوت میان در اختیار گذاردن شیوه های کاهش وزن، در برابر مخفی نگه داشتن آن، پرداخته. نتیجه این بود که اکثریت افرادی که با سایرین در ارتباط با برنامه های خود صحبت کرده بودند موفق به دستیابی به اهداف خود نشده بودند، چرا که آنان تایید بدست آمده از سوی سایر افراد را در قالب پیشرفت و تحقق اهداف خود تصور می کردند.

ادامه مطلب . . .