"مقالات موجود برای برچسب آجیل"

خشکبار منابع مناسبی برای تأمین مواد مغذی از جمله پروتئین ها و ویتامین ها و مواد مغذی لازم برای حفظ سلامت بدن هستند. در میان خشکبار پسته از اهمیت خاصی برخوردار است زیرا نفش مهمی در رژیم غذایی انسان بازی می کند. پسته اگر چه میوه کوچکی است اما ارزش غذایی آن قابل توجه است.

ادامه مطلب . . .

تخم کدو یکی از دانه هایی است که بیشتر ما با آن آشنا هستیم، تخم کدو منبعی غنی از مواد معدنی، پروتئین و چربی های غیر اشباع است که در سلامت پروستات، استخوان ها و پیشگیری از التهاب مفاصل مؤثر است. کدو در مکزیک حدود 1400 سال قبل از میلاد مسیح کاشته شد و به عنوان یکی از گیاهان جالیزی به شمار می آمد. برای اولین بار در سال 1492 میلادی کریستف کلمب در سفر خود کاشت کدو به صورت جالیزی را گزارش داد و آن را هندوانه ایندوها نام برد که بسیار خوشمزه بود و از آن در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کردند. بذر کدو توسط او به اروپا آورده شد و کاشت این گیاه جالیزی برای اولین بار در اروپا آغاز شد.

ادامه مطلب . . .

خیلی از ما به این نکته پی برده ایم که میان آنچه که می خوریم و احساساتی که داریم رابطه بسیار نزدیک و فشرده ای وجود دارد. کافی است به گذشته برگردید و به پرخوری که در طول تعطیلات داشته اید و منجر به ایجاد حس تنبلی و خستگی در شما شده بود بیندیشید.

شاید تاکنون به این موضوع واقف نبوده اید، اما غذاهایی که شما میل می کنید می توانند به شدت احساساتتان را تحت الشعاع قرار دهند. برخی خوراکی ها موجب کاهش سطح خُلق شده و منجر به بروز افسردگی می شوند و برخی نیز به خاطر وجود مواد مغذی خاص و نیز به خاطر ایجاد تغییراتی در سطوح هورمون ها خاصیت نشاط آوری دارند.

در اینجا 4 نوع خوراکی نشاط آور و ضد افسردگی معرفی می شود. البته بدیهی است که لیست غذاهایی که خاصیت ضد افسردگی داشته و منجر به افزایش روحیه و بهبود خلق و خوی شما می شوند به این چهار خوراکی ختم نمی شود.

ادامه مطلب . . .

ویتامین E از ویتامین های محلول در چربی، همچون ویتامین C خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و اثر شیمیایی مخربی را که به بافت های بدن لطمه می زند، از بین می برد.

به گزارش ایرنا از انجمن ام اس ایران، ویتامین E یکی دیگر از ترکیب های مهمی است که بدن را در مقابل اثرات زیان آور آلودگی هوا مصون می کند. ویتامین E با اکسیژن ترکیب می شود و رادیکال های آزاد را از بین می برد.

این ویتامین چربی های اشباع نشده و دیگر ترکیبات حساس به اکسیژن مانند ویتامین A را از واکنش های اکسید کننده محافظت می کند، بنابراین مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین E علاوه بر مصون کردن بدن در مقابل آلودگی ها، مانع از بین رفتن ویتامین A نیز می شود.

خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E باعث حفاظت از غشای سلولی می شود. به طور مثال این ویتامین سلول های ریه را که به طور دائم با اکسیژن و گلبول های سفید خون برای مقابله با بیماری ها در تماس هستند، محافظت می کند، اما فواید ویتامین E فقط به این موارد محدود نمی شود.

ادامه مطلب . . .

با پیروی از عادات سالم زیر می توانید سطح LDL (کلسترول بد خون) را کاهش دهید. اکسیر جوانی افسانه ای بیش نیست، با این وجود در بخش شمالی کشور ایتالیا منابع ژنتیکی و گونه هایی شگفت انگیز و خارق العاده ای وجود دارند؛ چندین دهه پیش محققان به این نکته پی بردند که علیرغم وجود سطح خطرناکی از کلسترول در خون ساکنان این منطقه، این افراد در برابر ابتلا به بیماری های قلبی مصون بودند. با توجه به نتایج بررسی ها، این رژیم مدیترانه ای معروف نبود که باعث بروز چنین پدیده ای شده بود، بلکه علت وجود چنین مصونیتی تغییر پروتئینی بنام APOA – 1 Milano  در کلسترول HDL (نوع بی خطر کلسترول) بود. به عبارت ساده و غیر علمی شریانهای افراد این منطقه دارای قابلیت خود شویی بودند. محققان سریعا اقدام به ایجاد نسخه ای مصنوعی از پروتئین از بین برنده پلاک ها کردند و سرانجام در سال 2003 موفق به انجام این کار شدند. مشکل فعلی هزینه بسیار بالای تولید انبوه این ماده می باشد. خوشبختانه برای کاهش سطح کلسترول نیازی به استفاده از این داروی جادویی نیست. در این بخش 15 شیوه شگفت انگیز برای افزایش HDL یا کاهش  LDLبیان شده است.

ادامه مطلب . . .

مطابق نتایج یک پژوهش، مصرف روزانه یک اونس آجیل، از پسته گرفته تا گردوی آمریکایی، کافی است تا منجر به افزایش طول عمر شود. تیم مطالعه پس از بررسی نتایج، به این نکته دست یافتند که احتمال بروز مرگ (در مدت 30 سال مطالعه) برای آن دسته از افرادی که روزانه به شکل منظم یک اونس (تقریبا 30 گرم) آجیل مصرف کرده بودند، در مقایسه با سایر افراد به میزان 20 درصد کاهش یافته بود. همچنین، مرگ بر اثر بیماری های قلبی در مصرف کنندگان آجیل به میزان 29 درصد کمتر از سایر افراد بود. و جالب اینکه، آن دسته از افرادی که بطور مداوم آجیل مصرف کرده بودند، عملا در مقایسه با سایر افراد لاغرتر بودند.

ادامه مطلب . . .

در اینجا منظور ما از غذاهای آرام بخش، غذاهای به اصطلاح آرام کننده نمی باشد، بلکه منظور از وعده های غذایی و میان وعده هایی است که به معنای واقعی کلمه منجر به تسکین و آرام بخشی می شوند. چنین غذاهایی بواسطه در اختیار قرار دادن مواد معدنی و یا تامین مداوم منابع انرژی سبب می شوند که شما در طول روز از تمرکز بالاتر و خلق و خوی آرام و متعادل برخوردار شوید، بنابراین در چنین شرایطی توانایی غلبه بر تمامی مشکلات را نیز خواهید داشت.

حوادث استرس زا – البته لازم نیست که چنین اتفاقاتی حتما هم بسیار بغرنج باشند، بلکه مجادلات روزمره زندگی نیز می توانند باعث بروز استرس شوند – منجر به بالا رفتن سطح کورتیزول می شوند. بر طبق اظهارات محققان دانشگاه کالیفرنیا کورتیزول سبب بروز اشتیاقی برای غذا خوردن می شود و در زنان این اشتیاق در ارتباط با کربوهیدرات ها، بویژه غذاهای شیرین، بسیار شدیدتر است. با خوردن مقادیر بیشتری از این مواد حالت روحی و روانی نیز بدتر می شود. مساله به همین جا ختم نمی شود، کورتیزول از طریق تحریک ترشح آنزیمی در سلولهای چربی (آنزیمی که منجر به تبدیل کورتیزون به مقادیر بیشتری از کورتیزول می شود) سبب بوجود آمدن مشکلات بیشتری نیز می شود. از آنجایی که سلولهای چربی احشایی (سلولهای موجود در شکم و یا سلولهای تجمع یافته در پیرامون ارگانهای حیاتی) در مقایسه با سلولهای چربی زیر پوستی (به عنوان مثال چربی موجود بر روی رانها و کفل) دارای مقادیر بیشتری از این آنزیم ها هستند بنابراین در بسیاری از زنان، استرس منجر به تجمع چربی ها بیشتری در ناحیه شکم می شود. استرس بیشتر منجر به بروز چاقی بیشتر در ناحیه شکم یا نواحی مرکزی بدن می شود. با توجه به نتایج برخی از تحقیقات گیرنده های کورتیزول موجود در این سلولهای چربی که منجر به بالا رفتن خطرات مرتبط با بروز بیماری های قلبی و دیابت می شوند، 4 برابر گیرنده های کورتیزول در سلولهای چربی عادی می باشند.

ادامه مطلب . . .

البته درست است که پیروی از رژیم های غذایی سالم، انجام تمرینات ورزشی و پرهیز از استعمال دخانیات نخستین راه های مراقبتی محسوب می شوند، با این وجود تحقیقی که اخیرا به انجام رسیده است به وجود بسیاری از روش های ساده ای اشاره دارد که می توان با بهره گیری از آنها از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری کرد.

در اینجا روش هایی ذکر شده که با انجام آنها تا حدود زیادی می توان از بروز بیماری سرطان پیشگیری کرد.

ادامه مطلب . . .

آکنه یک نام کلی برای حالتی است که موجب ایجاد انواع جوش ها در پوست می شود: جوش های سر سیاه، جوش های سر سفید، جوش های قرمز و عفونی و جوش های کیستیک. آکنه زمانی ایجاد می شود که منافذ طبیعی پوست که با فولیکول های مو در ارتباط می باشند، بسته شوند. هر کدام از این منافذ با یکی از فولیکول های مو در ارتباط هستند. هر فولیکول مو در بر گیرنده یک تار مو و یک غده ترشح کننده چربی می باشد. چربی که از این غدد ترشح می شود به حذف سلول های مرده و فرسوده پوست کمک کرده و پوست را صاف نگه می دارد.

ادامه مطلب . . .

آلرژن ها موادی هستند که در بدن افراد حساس می توانند واکنش های حساسیتی ایجاد نمایند. این واکنش ها در برخی افراد به قدری شدید است که می تواند منجر به شوک و یا مرگ فرد شود. این واکنش های خطرناک را آنافیلاکسی می گویند. در صورتی که آنافیلاکسی به موقع درمان شود هیچ عارضه ای از خود بر جای نمی گذارد. ولی عدم درمان به موقع آن می تواند تهدید کننده حیات باشد.

ادامه مطلب . . .